Pago de Cirsus Oak Aged 2013
Vinícola: Bodega Pago De Cirsus
Tipo: Vinho Tinto – Blend.
Região: Finca Bolandín, DO Navarra, Ablitas
País: Espanha
Uvas: Syrah – Tempranillo – Merlot
Elaboração: Colheita mecanizada e selação manual. Tempranillo primeira ou segunda semana de outubro. Merlot: primeira semana de setembro. Syrah: primeira semana de outubro. Maceração a frio de pré-fermentação a 5° C. A fermentação é realizada em tanques de aço inoxidável com traçado programável. Maturação de 12 meses em barricas de carvalho francês.
Teor Alcoólico: 14,5%
Vinhos de Viagem: 90 pontos
Coloração vermelho cereja com reflexos rubi claro. Uma abundância de frutas vermelhas, juntamente com amora e amora madura, típica de Tempranillo. Misturado com aromas de cacau, tabaco e madeira. Compacto e fresco com sabor aromático frutado e ervas. Final persistente.
Harmonização: Pratos da cozinha mediterrânica, costeletas de porco e bifes de atum grelhado.
Temperatura de serviço: 14 -15 º C
