Craggy Range Sauvignon Blanc 2014
Vinícola: Craggy Range
Tipo: Vinho branco – Varietal
Uva: 100% Sauvignon Blanc
País: Nova Zelândia
Região: Te Muna Road Wineyard, Hawke’s Bay
Elaboração: Vindima mecanizada (85%) e manual (15%). Desengaço de 90%. Prensagem suave devido aos 10% que não foram desengaçadas. Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada e barricas de carvalho francês, com leveduras indígenas e também inoculadas. Clarificação. Filtração. Maturação em barricas de carvalho francês (sendo apenas 3% novos com tosta média) por 4 meses. Estimativa de guarda de cerca de 6 anos.
Teor Alcoólico: 13%
Vinhos de Viagem: 92 pontos
Cor palha esverdeado brilhante. Sauvignon Blanc aromático maduro com notas de pêssego branco, citros maduro, limão mediterrâneo e floral. Harmonioso e rico no paladar com maçã verde, limão maduro, nectarina, kiwi, baunilha, mineral e uma sensação de explosão que molha toda a boca e completamente seco. Notável, refrescante e equilibrado na acidez. Um clássico neozelandês!
Harmonização: Saladas, comida japonesa de pescados e frutos do mar.
Temperatura de Serviço: 8° C – 11° C
