Cave Geisse Nature Vintage 2016
Vinícola: Cave Geisse
Tipo: Espumante – Método Tradicional
Uva: 70% Chardonnay / 30% Pinot Noir
País: Brasil
Região: Pinto Bandeira, Serra Gaúcha, RS
Elaboração: Os vinhedos da vinícola são conduzidos de maneira sustentável, a colheita é manual de uvas pré-selecionadas e a terra não é tratada com nenhum tipo de produto químico. O controle é feito por meio da Thermal Pest Control (TPC), uma máquina que lança um jato de ar a 35ºC, em alta velocidade, e elimina a umidade excessiva do vinhedos.
A Cave Geisse é considerada uma das primeiras vinícolas boutiques brasileiras, responsável por vinhos de altíssima qualidade. Hoje seus espumantes são conceituados por muitos como os melhores do Brasil. Amadurecimento de 24 meses na própria garrafa, o que dá ao vinho finesse e elegância.
Teor Alcoólico: 12,9%
Vinhos de Viagem: 93 pontos
Na taça temos uma bela coloração amarelo claro com reflexos esverdeados com muita cremosidade. Os aromas de fruta brancas e amarelas, notas de mel, damasco, amêndoas, flor e torrada fresca são a marca distinta da vinícola. O sabor é cremoso, tem boa densidade, muita espuma e sensação frutada e muito frescor. Perfeitamente equilibrado sem adição de qualquer açúcar. O paladar é encorpado, com acidez equilibrada, bastante seco. M Perlage intenso e persistentes.
Harmonização: Porco assado, peixes na brasa, sushi ou até mesmo saladas com frutas.
Temperatura de Serviço: 9 °C
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