RAVANELLO TANNAT PREMIUM 2013
Vinícola: Ravanello
Tipo: Vinho Tinto – varietal
Uva: 100% Tannat
País: Brasil
Região: Gramado, RS
Elaboração: Elaborado com uvas provenientes da Campanha Gaúcha (Maçambara). A colheita é feita manualmente nas primeiras horas do dia e transportada em câmaras frias. O desengace e o esmagamento são mecânicos e rigorosamente controlados. A fermentação e maceração são feitas pelo método de vinificação integral por 13 dias em barricas de carvalho francês super premium de 400 litros e em tanques verticais de aço inoxidável. Após a fermentação, a maturação se dá em barricas de carvalho francês por 12 meses.
Estimativa de guarda de cerca de 10 anos.
Teor Alcoólico: 14%
Vinhos de Viagem: 91 pontos
Vinhos de coloração granada intenso e reflexos violáceos. Acentuados aromas de frutas negras maduras, cassis, couro, uvas passas e pimenta do reino… Como estagiou em barricas de carvalho francês, aumentando sua complexidade, na boca tem café, tabaco e cacau. É um vinho encorpado, com taninos estruturados, acidez harmoniosa, aveludado e untuoso. Final longo e persistente.
Harmonização: Carnes com capa de gordura, massas com molho condimentados, pizza calabresa/toscana e queijos maturados.
Temperatura de Serviço: 16 – 18 °C
